Блоги Беседы за чашечкой чая )

Вот тут вы не правы…. каждый тут что- то даёт и каждый чему- то учится…. так что польза есть….
И заметьте… у костра собираются не потому- что что- то дают или берут, а потому- что хочется …. ну тут у каждого свои причины))

 

Еще есть, походный и больше индивидуальный, на 2-3 человека вариант для чайной церемонии, методом пролива, это гайвань. Плюс термос с водой и готово.

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь чтобы видеть ссылки.

 

Керамика, китайская.

 

А я расскажу о чае Габа Алишань

Габа Алишань («Чай Габа с горы А Ли») – это тайванский улун с высоким содержанием гамма-аминомасляной кислоты. Чай, производимый на одноименной горе А Ли Шань, пожалуй, один из самых знаменитых улунов Тайваня. Однако чайное ремесло на этом острове – относительно недавнее искусство. Во времена династии Цин, вместе с китайцами на архипелаг попадают и чайные деверья «улунской родины» – Уишань. При этом в уезде Цзяи, где и находится гора Али, начали делать чай лишь добрых 30 лет назад. Алишань относится к «гао шань ча» (высокогорным чаям), ведь его сады расположены на высоте от 700 до 1700 метров над уровнем моря. Однако приставка Габа, которая является русскоязычной транскрипцией аббревиатуры GABA (Gamma-aminobutyric acid) или по-русски ГАМК, говорит нам о особенном характере этого чая.


Особенности чая и дегустационная оценка:

На чайное ремесло Тайвани повлияли не только китайцы, но и японцы, которые оккупировали остров в период с 1895 по 1945 год. Именно японцам и принадлежит технология изготовления чая Габа. Такой чай ферментируют также, как и большинство улунов, однако одна из стадий производства предполагает отсутствие кислорода на протяжении 8−10 часов. Именно в этот период в чае Габа образуется удивительно большое содержание гамма-аминомасляной кислоты. Эта кислота естественна для человека и в первую очередь является нейромедиатором, синтезируеемым в клетках головного мозга, которые передают друг другу импульсы. Без этой кислоты импульсы проходили бы через чур быстро и человек испытывал бы постоянную тревогу. Однако, в период стрессов, ведения нездорового образа жизни, в организме образуется дефицит габа-кислоты. Вот почему чай Габа привлек такое внимание общественности. Почему же основу взят именно Алишань? Ответ прост. Исследования показали, что габа-кислота, в свою очередь образуется из глютаминовой кислоты, которая в большом количестве содержится в листьях Алишань. Что касается дегустационной оценки, то Габа Алишань ближе к красному чаю. Аромат легкий, немного цветочно-фруктовый. Цвет настоя светлый, медово-золотистый. Во вкусе же прослеживается винная кислинка, которая приятно сочетается с пряными нотками. Послевкусие у Габа Алишань сладковато-цветочное,долгое и глубокое.

Полезные свойства:

Учитывая, что габа-кислота отвечает за метаболические процессы мозга и защищает нервную систему человека, габа чай является настоящим «анти- стрессом», помогает при бессоннице, меланхолии, расстройствах нервной системы, стимулирует работу головного мозга, а также укрепляет сердечно сосудистую систему, стимулирует процессы обмена веществ, улучшает память и в целом повышает способность к концентрации внимания. Помимо этого, Габа Алишань способствует выделению гормона роста, препятствует ожирению, выводит излишки соли из организма, препятствует некрозу (отмиранию) клеток почек и активизирует функционирование печени.

 

Ну вот она была спасительным "стояком"...

 

Зелёные)

 

Пуэр и Матэ...

 

Luna, я брал настоящий тайваньский на вайлберриз (магазина чайный базар) он стоит около 950 р за 100гр (Чай габа улун Алишань)

 

Не знаю почему, но вспомнила Найт.

Сегодня я хочу побыть одна


Сегодня я хочу побыть одна,
Пусть отдохнёт уставшая душа...
Покрепче себе кофе заварю,
Украдкой вытру со щеки слезу.

И отключу мобильный телефон,
Я не хочу сейчас ничьих звонков.
Меня ни для кого сегодня нет,
Простите, что устала так от бед..

Не надо меня дёргать, я прошу,
Хочу послушать молча тишину...
И мысли по порядку разложить,
Горячим кофе боль свою залить.

Сегодня я хочу побыть одна,
Пусть отдохнёт уставшая душа.
А завтра, может быть, исчезнет грусть,
И я опять с улыбкой к вам вернусь...
Автор неизвестен

 

Похоже на второй сверху.