Завтрак, обед, ужин эзотериков.

Хлеб из зеленой гречки

 

У нас в деревне соседка очень вкусный хлеб пекла.
Утром просыпаешься и тебе приносят горячую булку.
Она продавала хлеб и сама разносила по утрам.
Жаль…. продали дом и уехали…
А сама не пробовала печь….. да и сейчас в округе полно магазинчиков где продают горячий хлеб и выпечку…. на любой вкус.

 

Гречку заливаем водой и оставляем на 12 часов.

 

Вода потемнеет. Сливаем воду, хорошо промываем гречку.

 

Заливаем новой водой (250 мл), добавляем соль.

 

Взбиваем в блендере до однородной пюреобразной массы.

 

Накрываем полотенцем и оставляем еще на 12 часов для ферментации.

 

Подошедшую массу перекладываем в форму для хлеба.

 

Сверху посыпаем семечками, кунжутом. Ставим в разогретую до 180°C духовку и выпекаем ~1,5 часа.

 

Солнечная, только гречка и соль?

 

Luna, немного надо сахару. Дрожжи не в коем случае, должно само подняться см. на 5

 

Солнечная, Вместо сахара можно сухофрукты, замочить тоже.

 

Долгий процесс.
Пеку иногда хлеб, но обычный, из муки.

 

@Luna,Я раньше пекла хлеб из ржаной муки, тоже без дрожжей , в чем и дело.

 

Это точно…. долгий, меня не хватит на такой процесс.
Я как- то штрудель делала, так замаялась раскатывать тесто)))
Получился вкусный… но чёт больше на такой подвиг не тянет.))
хотя я люблю штрудель…. особенно с мороженым.. ням нямка..

 

Сегодня попробовали такой салат( без названия):

Please login or register to view links

Spoiler

Please login or register to view links

Я для пробы меньше продуктов клала, можно сделать его побольше. И слои изменила немного)

 

Солнечная, вот ещё один нашла рецепт вареников по украински:
Please login or register to view links

Please login or register to view links
Из этой серии:

Spoiler

Please login or register to view links

 

Luna, Благодарю !.

 

@Luna,Я вчера купила белые грибы. Нарезала их и в кастрюле тушила в подсолнечном масле,положила только соль. Маленькие баночки помыла, обдала кипятком, крышки естественно прокипятила. Потушились они в собственном соку, не до исчезновения сока. Положила в баночки и закрыла. Сама выдумала рецепт, на пробу. Правда поставила в холодильник.

 

Солнечная, а я не могу найти белые у нас Даже замороженных не видно.
Вот колхоз...